Kesimi yapılan 1. kalite dana etlerinden pastırma olabilecek seçme yerleri göm haline getirildikten sonra tuz (doğal tuz kullanılır) havuzlarına yatırılır,yaklaşık 10-12 gün civarında tuzda etin pişmesi,kıvam alması ve lezzet kazanması sağlanır.Tuzdan çıkan etler tuz kıvamına göre yıkanır ve suda bırakılır.Yıkanan etler kurumaya bırakılır,kuruyan etlerin üzerlerine yine yöremize has çemenimiz sürülür ve tekrar kurumaya bırakılır satışa çıkacak kıvama gelen pastırmalar etiketlenerek satışa çıkar.
Seçme Pastırma, Hayvanın But Kısımlarından (Nuar & Tarac ) parçalardan hazırlanmaktadır.
Müşterilerimize bir bütün halinde blok olarak sevk edilmektedir.
500gr Gelen Siparişler Dilimlenir ve sevk edilir.
Ürünlerimiz de doğallıktan yana olduğumuz için her hangi bir katkı maddesi kullanılmamaktadır, dilimlenen ürün kargo teslimat süresi için de rengin de matlaşma olacaktır.
Pastirma
Damak çatlatan bir ürün kesinlikle tavsiye ederim
Haci salih Geçici | 13/11/2019