ÇEMEN

Tokat Çemeni

Tokat ilimiz, tarihi dokusu ve doğal güzelliklerinin yanı sıra lezzetli yemekleri, yöreye özgü bez sucuk, pastırma, kavurma gibi ürünleri ile de ünlüdür. Tokat'ın bu en meşhur lezzetlerinden biri de Tokat çemenidir.  "Çemen hangi yöreye ait?” sorusunun cevabı olan Tokat çemeni, özellikle kahvaltılarda sıklıkla tüketilen geleneksel bir yiyecektir.

Tokat çemeni, kırmızı biber, sarımsak, kimyon, kekik, tuz, nar ekşisi ve bazı diğer baharatlarla yapılan bir çeşit acukadır. Bu malzemeler özenle harmanlanır ve birkaç gün boyunca güneşte kurutulur. Daha sonra öğütülerek kahvaltılık çemen haline getirilir. Tokat çemeni, yoğun bir acı-tatlı lezzete sahiptir ve özellikle bölgede kahvaltı sofralarının vazgeçilmez öğelerinden biridir.

Tokat Çemeni Tarihçesi

Sürme olarak yenen ya da pastırmada kullnılan çemen karışımının kökeni aslında çemen otuna dayanmaktadır.  Yozgat ve Kayseri'deki yerel adı ile ‘çaman otu’ olarak da bilinen bu bitki Trigonella foenum-graecum olarak bilinen baklagiller ailesine ait bir ot türüdür.

Anavatanı Yakın Doğu, özellikle Lübnan ve Suriye, Güneybatı Asya ve Akdeniz bölgesidir. Eski Mısır'da yaklaşık MÖ 2000 yıllarında çemen otu tarımı yapıldığı bilinmektedir. Eski Yunanlı bilgin ve filozoflardan Theophrastos (MÖ 372-287) ve Dioskurides (MÖ 40-90) çemenin tıbbi önemine değinen notlar düşmüştür. 11. ve 12. yüzyıllarda Tokat'ın baharatla tanınması çemenin daha çok kullanılmasına neden olmuştur. Geleneksel Türk mutfağında pastırmada, meze olarak ve bazı yemeklerde baharat olarak kullanılmasıyla bilinirliği artmıştır.

Anadolu mutfağına özgü bir baharat karışımı ve lezzet olan çemen, çemen otu bitkisi, sarımsak, kişniş, kimyon, kırmızı biber, kekik ve bazı diğer özel baharatlar karıştırılarak yapılan bir tür baharat karışımıdır. Meze haline getirilen çemen özellikle kış aylarında tüketilir ve vücudu ısıtıcı özelliğe sahiptir.

Türkiye'de, özellikle Tokat ilinde yemeklik çemen üretimi oldukça yaygındır. Tokat’ta geleneksel yöntemlerle üretilen kahvaltılık çemen Aşıkbaba kalitesini taşır. Bez sucuk ve pastırma gibi Tokat'ın yerel lezzetleri arasında önemli bir yere sahip olan çemen kahvaltılığın yanı sıra bazı yemeklerinde, soslarda da kullanılmaktadır.

Tokat Aşıkbaba Çemeni

En iyi çemen markası olan Aşıkbaba’nın kalitesini taşıyan Tokat çemeni geleneksel yöntemlerle imal edilir. Aşıkbaba en kaliteli ve seçkin baharat firmalarının çeşitli baharatların  sarımsak, tuz ve su ile karıştırarak belirli oranlarda harmanlar. Elde edilen Aşıkbaba çemeni kaselere konularak satışa sunulur. an yöremize has oldukça fazla tüketimi olan iştah açıcı, lezzetli doğal bir üründür.  

300 gr.’lık paketler halinde satılan Aşıkbaba Tokat çemeni ürünlerinde hiçbir şekilde sağlığa zararlı kimyasal maddeler, sodyum nitrit ve sodyum nitrat katkı maddeleri kullanılmamaktadır.

tokat aşıkbaba çemenini tost yaparken, ekmek üstüne sürmek için ya da kuru fasulye, kıyma, yumurta gibi farklı yemeklerin yapımında sos olarak da kullanabilirsiniz. 

Yöreye özgü imal edilen Tokat çemeni, bugün yaygın satış ağı ve online olanaklar sayesinde Türkiye'nin her yerinde tüketilebilen bir ürün olmuştur. Aşıkbaba özenle ürettiği Tokat çemenini web sitesi üzerinden online olarak satışa sunar. Bu sayede Türkiye’nin neresinde olursanız olun www.asikbaba.com internet sitesi üzerinden kolaylıkla sipariş verebilirsiniz. Tokat çemeni nerede satılır? Sorularınızın cevabı Aşıkbaba web sitesinde!

Tokat Çemeni Fiyatı

300 gr. ambalajı ile kahvaltılık Tokat çemeni herkesin bu tadı tatması için uygun fiyatlar ile sunulmaktadır. Online satış kanallarımız ile Türkiye'nin her yerinden ulaşabileceğiniz Tokat çemeni, hediyelik olarak da sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bir üründür; bu anlamda ekonomik yönü de Tokat ili için oldukça önemlidir. Güncel Tokat çemeni fiyatı için lütfen ürün sayfamızı ziyaret edin. Ayrıca, çemenin yanı sıra Aşık Baba'nın bez sucuk, pastırma, kavurma, acuka ve taze kaşar marmelat, pekmez, pestil gibi diğer yöresel ürünleri de web sitemizde mevcuttur. Bu ürünleri de inceleyerek farklı ambalaj boyutları ile yöresel ürün siparişlerinizi hemen oluşturabilirsiniz.

Lezzetli ve doğal yapısıyla kahvaltı sofralarınızı ve meze tabaklarınızı renklendirecek olan Tokat çemen siparişinizi güvenli alışveriş, stoktan hızlı gönderi ve özel kargo paketi imkanları ile hemen verebilirsiniz.  Üstelik 600 TL ve üzeri alışverişlerde ücretsiz kargo fırsatından yararlanabilirsiniz. Tokat'ın meşhur çemenini şimdi Aşıkbaba kalitesi ve gelenekselliği ile tadın.